CIRKULÁRNÍ

Žijeme cirkulární ekonomikou – co to je?

Nejlepší odpad je takový, který nevznikne. Touhle známou poučkou se řídí celý nový ekonomický směr – cirkulární ekonomika. Jejím cílem je naučit se využívat naše ubývající přírodní zdroje na maximum a zamezit tak jejich plýtvání.

Současný svět funguje na lineárním principu hospodářství: vyrobit – použít – vyhodit. Naopak cirkulární hospodářství se snaží o uzavírání materiálových toků. Nepotřebný materiál by měl být vnímán jako zdroj pro další využití a nikoli končit na skládkách a ve spalovnách. Rovněž klade důraz na principy jako ekodesign, opravitelnost, recyklace, lokální soběstačnost či rozšířená zodpovědnost výrobce.

Zdroj: INCIEN

Proč jsou naše sušenky a krekry cirkulární?

Náš obor, potravinářství, nabízí pro uplatnění principů cirkulární ekonomiky velký prostor. K plýtvání tu totiž dochází velmi snadno – stačí, aby zelenina nebyla dostatečně rovná, aby producent špatně odhadl poptávku nebo aby rodina nakoupila více potravin, než dokáže sníst. Nemluvě o současném způsobu pěstování, které je nešetrné jak k přírodě, tak k lidem.

Nad potravinami musíme v kontextu cirkulární ekonomiky přemýšlet jinak, než nad jinými materiály. Platí tu speciální hygienické předpisy, důležitější roli hraje vzdálenost, složení a regenerace zdrojů. Aby se zamezilo plýtvání, musí být výrobci dostatečně flexibilní a otevřeni výzvám i inovacím.

Velké potravinářské firmy se ve snaze o udržitelnost zatím zaměřují především na obaly potravin. My v Zemance jdeme o krok dál a principy uplatňujeme přímo ve výrobcích samotných. Podívejte se a hlavně ochutnejte co jsme pro vás připravili !

Vlastnost