jsme na Facebooku

Nákupní košík  |  Obsah košíku
položek  |  0.00 Kč

Biopekárna Zemanka
Biopekárna Zemanka
Biopekárna Zemanka
Biopekárna Zemanka
Biopekárna Zemanka
Biopekárna Zemanka
Biopekárna Zemanka
Biopekárna Zemanka
Biopekárna Zemanka

Recepty

Jak si pochutnat na čokokokoskách nebo perníčcích i jinak? Zkuste tyto naše tipy.


BROWNIES S KOKOSOVÝM OLEJEM, PEKANOVÝMI OŘECHY A SUŠENKAMI

Ingredience:

  • 60 ml kokosového oleje
  • 230 g čokolády (50% kakaa)
  • 150 g třtinového/kokosového cukru
  • 2 velká vejce
  • 30 g celozrnné pšeničné mouky
  • 1/4 lžičky prášku do pečiva z vinného kamene
  • 1/4 lžičky soli
  • 100 g bio čoko-kokosek od Biopekárny Zemanka
  • 50 g pekanových ořechů

 

Postup:

Předehřejte si troubu na 175 °C. Vyložte si formu (cca 20x20cm) pečícím papírem. Čtvercovou formu můžete nahradit i formou kulatou. Pečící papír posprejujte či potřete olejem, ať se brownies nepřilepí.

Připravte si vodní lázeň, tedy na hrnec s horkou vodou postavte mísu nebo menší hrnec. Do této mísy dejte kokosový olej, čokoládu a míchejte dokud se čokoláda nerozpustí. Odstavte mísu a přidejte cukr, začněte šlehat metličkou a postupně přidejte vejce. Všechen cukr se musí rozpustit a hmota by měla být hladká a lesklá. Vmíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a šlehejte dokud nebude směs hladká. Na úplný konec přidejte polovinu rozdrobených sušenek, stačí je nalámat na poloviny, ať zůstanou vidět a lehce promíchejte.

Těsto přesuňte do připravené formy, posypejte ořechy a zbylými sušenkami. Pečte v troubě přibližně 30 minut. Těsto by po upečení mělo být stále lepivé. Po vytažení nechte vychladnout a podávejte.

  

brownies1 

 

br2

 

br3

 

priprava_br

 

 

BEZLEPKOVÝ KARAMELOVÝ CHEESECAKE

Ingredience:

  • 250 g bezlepkových bio perníčků od Biopekárny Zemanka
  • 80 g rozpuštěného másla
  • 200 g sýru Philadelphia
  • 250 g tučného tvarohu ve vaničce
  • 1 zkaramelizované kondenzované mléko
  • lžíce třtinového cukru
  • 3 vejce

 

Postup:

Předehřejte si troubu na 150°C a do dortové formy (cca 22cm) si vložte pečící papír. Okraje formy vymažte máslem.

Rozdrťte sušenky a promíchejte je s rozpuštěným máslem. Tuto drobenku rozprostřete na dno dortové formy a pořádně umačkete. Na náplň vyšlehejte Philadelphii s tvarohem a postupně přidávejte zkaramelizované kondenzované mléko. Na závěr přidejte lžíci třtinového cukru a vejce. Na drobenkový korpus nalijte připravenou náplň a pečte přibližně 45 minut. Po upečení by měl být cheesecake pevný, ale střed by se měl jemně chvět. Po vytažení z trouby nechte dort chvíli odstát, pak jej jemně vytáhněte z formy a dejte vychladit do lednice.

 

 dort5

 

d3 

 

priprava_dort

 

 

ŠPALDOVÉ KREKRY S POMAZÁNKOU Z ČERVENÉ ŘEPY

 Ingredience: 

  • 100 g bio špaldových krekrů od Biopekárny Zemanka
  • 250 g červené řepy
  • 100 g lučiny
  • 1 větší prolisovaný stroužek česneku
  • olivový olej
  • černý sezam
  • pažitka
  • sůl
  • pepř

 

Postup:

Předehřejte si troubu na 180°C. Řepu oloupejte, nakrájejte na menší kousky, posprejujte  olivovým olejem, osolte a dejte přibližně na 30 minut péct. Řepa by po upečení měla být úplně měkká.

Upečenou a vychladlou řepu pomixujte s lučinou, česnekem a sezamovým olejem. Dle chuti osolte, opepřete a pokud je pomazánka příliš řídká, dejte ji na chvíli do lednice. Hotovou pomazánku lžičkou nanášejte na krekry, ozdobte sezamem, pažitkou a můžete podávat.

 

 krekry1

 

 

Copyright © 2011 - 2016 Biopekárna Zemanka s.r.o.
Programování a webdesign MagicHouse s.r.o. | Grafika, design Lucy&Lucy

úvod | napište nám | mapa serveru | mapa produktů
právní podmínky | použití dat | poslat mailem odkaz

Biopekárna Zemanka s.r.o. je menší rodinná biopekárna. Ručně vyrábíme trvanlivé sladké bio sušenky a slané bio krekry. Pečeme výhradně z certifikovaných biosurovin a při výrobě našich biopotravin nepoužíváme žádný bílý rafinovaný cukr, umělé ztužené tuky, chemické konzervanty, umělá barviva ani aromata. Biopotraviny,které vyrábíme jsou nejenom skvělé na chuť, ale pocházejí z těch nejkvalitnější surovin ekologického zemědělství. V sortimentu našich bio potravin naleznete sladké sušenky, slané krekry, dětské sušenky a bezlepkové sušenky.

Všechny receptury našich biopotravin jsou originální. Samozřejmě včetně bezlepkové řady našich biosušenek. Jedná se o první bezlepkovou řadu bio sušenek, která je výjimečná svým složením i chutí. Není určena jen pro lidi s bezlepkovou dietou, ale i pro všechny kdo mají rádi pohankovou, kukuřičnou či rýžovou mouku a chtějí omezit lepek ve své stravě. Určitě naše bezlepkové biopotraviny vyzkoušejte.