Biopekárna zemanka

Úvod   |   Bio recepty & Bioabecedář Hanky Zemanové

Bio recepty & Bioabecedář Hanky Zemanové

Vítám vás na stránkách naší Biopekárny Zemanka.

Ráda bych vám nabídla krátké seznámení s mými knihami a recepty. Najdete zde prezentaci Biokuchařky i BioAbecedáře a rovněž ukázky z obou knih. Můžete vyzkoušet i některé recepty z BioAbecedáře, které budu průběžně doplňovat.

Jako autorka všech originálních receptur našich výrobků, budu ráda pokud naše výrobky ochutnáte a přesvědčíte se sami jak skvěle chutnají. Osobně vám doporučuji skvělé Máslové sušenky s ovesnými vločkami a připravuji i další novinky !

Pokud budete mít zájem o moji přednášku, kontaktujte mě a zkusíme najít vhodný termín.

Obě knihy si můžete koupit v e-shopu na těchto stránkách nebo je sežente ve všech větších knihkupectvích po celé ČR.

Vaše Hanka Zemanová
Kontakt: hana.zemanova@biokucharka.cz

BioAbecedář je jakousi „biobiblí“ – souhrnným a přehledným průvodcem pro příznivce trendu bio a biovaření i pro ty, kdo se zajímají o zdraví a zdravý životní styl.

Co je to špaldová mouka a jak ji používat? Jaký je rozdíl mezi celozrnným a vícezrnným pečivem? Proč je biokuře dražší? Jaké sladkosti jsou pro děti nejvhodnější? Je zdravější máslo nebo margarín? Jíst či nejíst maso? Jsou biopotraviny zdravější?

V knize najdete odpovědi na tyto a na mnoho dalších otázek týkajících se kvality potravin. Jsou zde shromážděny výsledky vědeckých výzkumů, doporučení odborníků, srovnání pohledů západní i čínské dietetiky, názory auyrvédy a makrobiotiky. Poradí vám také, k čemu se hodí jednotlivé biosuroviny, jak je vybírat a správně připravovat. V receptové části kniha přináší přes 60 vyzkoušených receptů, díky nimž se zdravé potraviny mohou stát součástí jídelníčku každé rodiny.  Vyzkoušejte třeba čočkovo-dýňovou polévku, cizrnu s rajčatovou omáčkou, pomazánku z červené čočky, těstovinový salát s uzeným tempehem, pohankovo-špaldové palačinky s cibuládou nebo třeba jahelné bramboráky se lněným semínkem. Část plná eko a biokontaktů je samostatnou informační přílohou, obsahující užitečnou reklamu, důležité kontakty, tipy na zajímavé knihy, informační zdroje a odkazy na výzkumy.

Biokuchařka je úvodem do problematiky biopotravin a zdravého životního stylu.

Je určena všem, kdo jsou zmateni z velkého množství informací o zdravé výživě a už vlastně ani nevědí, co mají jíst. Tahle knížka je o tom, jak se vyznat v informačním chaosu a jak při rozhodování zapojit zdravý selský rozum. Je i o tom, jak zdravě jíst a vařit tak, aby to všem chutnalo, protože jíst zdravé jídlo s nechutí je hodně nezdravé! 

Biokuchařka vás naučí zařazovat biopotraviny do jídelníčku – zaměřuje se i na ty méně známé, ale běžně prodávané, např. pohanku, cizrnu, špaldovou mouku, panenské oleje apod.  Bio není jenom zrní či vegetariánská strava, bio může být chutné, zdravé jídlo pro celou rodinu, které nemusí být složité na přípravu.

V knize najdete více jak 70 originálních receptů, fotografií a názorných ukázek, odpovědi na nejčastější otázky o biopotravinách, fakta a výzkumy o vlivu biopotravin na zdraví a reportáže z návštěv u českých farmářů.

Biokuchařka získala titul Nejlepší kuchařská kniha roku 2006 a zařadila se mezi bestsellery - byla již dvakrát dotiskována a je prodáno přes 28.000 výtisků.

Ukázky z BioAbecedáře, Biokuchařky a některé recepty:
 

Co je to celozrnná mouka?

Bioabecedář

Biomléko

Bioabecedář

Uzeniny

Bioabecedář

Tuky a oleje

Bioabecedář

Biozelenina

Bioabecedář

Sladidla a sladkosti

Bioabecedář

Jáhly

Bioabecedář

Červená čočka

Bioabecedář

Agáve sirup

Bioabecedář

Kustovnice

Bioabecedář

Mořské řasy

Bioabecedář

Recept Zeleninová polévka z červené čočky

Bioabecedář

Recept Salát z kuskusu s kozím sýrem

Bioabecedář

Recept Rizito s quinoou a pečenou zeleninou

Bioabecedář

Recept Špaldové kernotto se špenátem a kozím sýrem

Bioabecedář

Recept Čokoládový pudink s višněmi

Bioabecedář

Recept Datlové hvězdičky v čokoládové polevě

Bioabecedář

Biopotraviny neobsahují škodlivá éčka

Biokuchařka

Jak žít zdravě a nezblbnout

Biokuchařka

Praktická doporučení pro zdraví a krásu

Biokuchařka

Reportáž z Ekofarmy Deblín

Biokuchařka

Reportáž z vinařství manželů Abrlových

Biokuchařka

Recept Polévka z červené čočky

Biokuchařka

Recept Pomazánka z uzeného tofu

Biokuchařka

Recept Celozrnný kuskus se zeleninou

Biokuchařka

Recept Cizrna na paprice

Biokuchařka

Recept Nepečené jahelné kuličky

Biokuchařka

Recept Špaldovo-kukuřičné sušenky

Biokuchařka